10 Masakan Khas NTB (Nusa Tenggara Barat) yang Wajib Kamu Cicipi
classroomcrush.com – Nusa Tenggara Barat (NTB) adalah sebuah provinsi yang terdiri dari dua pulau utama, Lombok dan Sumbawa. Selain terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, NTB juga memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan lezat.
Provinsi yang kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner. Dari Lombok hingga Sumbawa, setiap daerah memiliki masakan khasnya sendiri yang patut dicicipi. Berikut adalah 10 masakan khas NTB beserta gambar yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke sana:
-
Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah Masakan Khas NTB yaitu ayam bakar yang menjadi ikon kuliner NTB. Ayam ditaburi dengan bumbu pedas khas daerah Lombok yang terdiri dari cabai merah, bawang merah dan putih, tomat, terasi goreng, gula merah, dan kencur juga garam. Ayam bakar ini kemudian disajikan dengan plecing kangkung, sambal beberuk terung, dan nasi putih.
-
Plecing Kangkung
Plecing kangkung adalah Masakan Khas NTB berupa sayur kangkung rebus yang disiram dengan sambal pedas dan segar. Sambalnya terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi goreng, dan perasan jeruk limau. Plecing kangkung biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan ayam bakar atau nasi putih.
-
Sate Bulayak
Sate Bulayak adalah sate yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibumbui dengan bumbu khas Lombok. Sate ini kemudian dibakar dan disajikan dengan ketupat bulayak, yaitu ketupat yang dibungkus dengan daun aren. Sate Bulayak biasanya disiram dengan bumbu kacang yang kental dan pedas.
-
Sayur Ares
Sayur Ares adalah Masakan Khas NTB jenis sayur yang terbuat dari batang pisang muda. Batang pisang muda direbus dan kemudian dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Sayur Ares biasanya disajikan dengan nasi putih atau lauk pauk lainnya.
-
Bebalung
Bebalung adalah Masakan Khas NTB yang termasuk sup iga sapi yang terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong. Bebalung terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu khas NTB. Bumbu-bumbu tersebut kemudian dimasukkan ke dalam daging sapi dan direndam selama beberapa jam untuk memberikan rasa yang meresap. Setelah itu, daging sapi dimasak dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap.
-
Ayam Rarang
Ayam Rarang adalah hidangan ayam goreng yang berasal dari Lombok Timur. Ayam dibumbui dengan bumbu rempah-rempah dan kemudian digoreng hingga kering. Ayam Rarang biasanya disajikan dengan sambal tomat dan nasi putih.
-
Sambal Beberuk Terung
Sambal Beberuk Terung adalah sambal khas Lombok yang terbuat dari terung bulat, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan ayam bakar atau nasi putih.
-
Sate Tanjung
Sate Tanjung adalah Masakan Khas NTB berupa sate yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibumbui dengan bumbu khas Lombok. Sate ini kemudian dibakar dan disajikan dengan lontong. Sate Tanjung biasanya disiram dengan bumbu kacang yang kental dan pedas.
-
Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung adalah Masakan Khas NTB jenis nasi campur yang berasal dari Lombok Timur. Nasi putih dicampur dengan ayam suwir, abon sapi, urap, telur rebus, dan sambal. Nasi Balap Puyung biasanya disajikan dengan lauk pauk lainnya seperti sate ayam atau sate sapi.
-
Kue Cerorot
Kue Cerorot adalah salah satu kuliner khas Nusa Tenggara Barat (NTB) yang patut dicoba. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, namun memiliki rasa yang unik dan menggugah selera.
Kue Cerorot terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Bahan-bahan ini kemudian dicampur dan dibentuk menjadi bulatan kecil yang kemudian digoreng hingga matang. Setelah matang, kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah.
Kesimpulan
Masakan khas NTB memiliki rasa yang unik dan kaya akan rempah-rempah. Dari Ayam Taliwang hingga Sate Bulayak, setiap hidangan memiliki cita rasa yang khas dan patut dicicipi. Jadi, jika kamu berkunjung ke NTB, jangan lupa mencicipi masakan khasnya yang lezat dan menggugah selera. Bookmark situs kami agar kalian bisa mendapatkan informasi menarik seputar dalam dan luar negeri setiap harinya.