10 Jenis Caviar Mewah yang Menggoda Selera di Tahun 2024

10 Jenis Caviar Mewah yang Menggoda Selera di Tahun 2024

classroomcrush.com – Caviar, makanan mewah berharga fantastis yang terbuat dari telur ikan sturgeon, tetap menjadi primadona bagi para pencinta kuliner. Teksturnya yang lembut, lumer di mulut, dipadu dengan rasa gurih yang khas, membuat caviar dinobatkan sebagai salah satu makanan paling mewah di dunia. Nah, di tahun 2024 ini, beberapa jenis caviar berikut pantas untuk Anda ketahui:

1. Beluga Caviar: Sang Ratu Caviar

Beluga caviar dinobatkan sebagai ratu di dunia caviar. Dihasilkan dari ikan sturgeon Beluga yang berusia antara 15-25 tahun, Jenis Caviar ini memiliki butiran paling besar (3-4 mm) dengan warna abu-abu muda ke perak-perakan. Rasa guri yang halus dan lembut membuatnya dibanderol dengan harga paling tinggi diantara jenis caviar lainnya.

2. Ossetra Caviar: Perpaduan Sempurna Rasa dan Tekstur

Ossetra caviar Jenis Caviar yang berasal dari ikan sturgeon Rusia dan Iran. Butirannya sedikit lebih kecil daripada Beluga dengan warna yang bervariasi antara amber, emas, dan cokelat muda. Ossetra dikenal memiliki keseimbangan sempurna antara rasa guri dan kasap dengan sentuhan nuansa seperti kacang dan krim. Harganya pun sedikit lebih terjangkau dibandingkan Beluga.

3. Sevruga Caviar: Favorit Para Pencinta Caviar pemula

Sevruga caviar menjadi pilihan tepat bagi Anda yang baru ingin mencicipi kemewahan caviar. Dihasilkan dari ikan sturgeon yang lebih muda (7-12 tahun), Sevruga memiliki butiran berwarna abu-abu tua hingga hitam dengan ukuran 2-3 mm. Rasanya guri dengan sentuhan seperti laut dan kacang yang tidak terlalu kuat. Harganya pun lebih ramah di kantong dibandingkan dua jenis sebelumnya.

4. Sterlet Caviar: Si mungil yang Kaya Rasa

Sterlet caviar berasal dari ikan sturgeon kecil bernama Sterlet yang dibudidayakan secara khusus di perairan Eropa Tengah dan Timur. Butirannya paling kecil diantara jenis caviar pada umumnya (2-2,5 mm) dengan warna abu-abu muda ke emas. Sterlet memiliki rasa guri yang kuat dengan sentuhan seperti mentega dan hazelnut. Harganya juga cukup tinggi walaupun ukurannya lebih kecil.

5. Baikal Caviar: Mutiara dari Siberia

Berasal dari ikan sturgeon yang hidup di Danau Baikal di Siberia, Baikal caviar memiliki keunikan tersendiri. Butirannya berwarna emas muda hingga abu-abu muda dengan ukuran 2-3 mm. Rasa guri yang dimiliki Jenis Caviar ini cukup kuat dengan sentuhan seperti kacang dan rumput laut. Produksinya yang terbatas membuat harganya cukup tinggi.

6. White Sturgeon Caviar: Si langka nan Elegan

White Sturgeon Caviar merupakan jenis caviar yang langka dan eksklusif. Dihasilkan dari ikan sturgeon Albino yang jarang ditemukan di Laut Kaspia, caviar ini memiliki butiran berwarna putih keperakan dengan ukuran 2,5-3 mm. Rasa guri yang dimiliki White Sturgeon cukup lembut dengan sentuhan seperti kacang dan krim. Harganya pun fantastis, menjadikannya caviar paling mahal kedua di dunia setelah Beluga.

7. Kaluga Caviar: Sensasi Rasa Unik dari Asia

Kaluga caviar berasal dari ikan sturgeon Kaluga yang hidup di perairan Asia seperti Sungai Amur dan Sungai Heilongjiang. Butirannya berwarna abu-abu tua hingga hitam dengan ukuran 3-4 mm. Kaluga memiliki rasa guri yang kuat dengan sentuhan seperti ikan laut dan rumput laut. Harganya cukup tinggi dan menjadi salah satu Jenis Caviar favorit di Asia.

8. Hackleback Caviar: Pilihan Ekonomis dengan Cita Rasa Menawan

Hackleback caviar merupakan alternatif caviar yang lebih terjangkau dengan rasa yang tidak kalah lezat. Dihasilkan dari ikan sturgeon Hackleback yang dibudidayakan di Amerika Utara, Jenis Caviar paling enak ini memiliki butiran berwarna abu-abu muda hingga emas dengan ukuran 2-3 mm. Rasa guri yang dimiliki Hackleback cukup lembut dengan sentuhan seperti kacang dan mentega.

9. Hybrid Caviar: Inovasi Rasa yang Mengagumkan

Hybrid caviar merupakan hasil persilangan berbagai jenis ikan sturgeon untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang unik. Beberapa jenis caviar hybrid yang populer adalah Schrenki x Amur dan Sterlet x Sevruga. Butiran hybrid caviar bervariasi dalam warna dan ukuran, begitu pula rasanya yang menawarkan sensasi baru bagi para penikmat caviar.

10. American Paddlefish Caviar: Si Caviar Unik dari Amerika

American Paddlefish caviar merupakan jenis caviar yang berbeda dari caviar sturgeon pada umumnya. Dihasilkan dari ikan paddlefish yang hidup di Sungai Mississippi dan Sungai Missouri di Amerika Serikat, caviar ini memiliki butiran berwarna hitam dengan ukuran 4-5 mm. Rasa guri yang dimiliki American Paddlefish cukup kuat dengan sentuhan seperti daging asap dan rumput laut. Harganya cukup tinggi dan menjadi salah satu caviar favorit di Amerika.